Véd a steak a rák ellen?

A rák a vezető halálozási okok egyike: évente több mint 10 millió ember haláláért felelős világszerte. Ez azt jelenti, hogy minden hatodik ember rákban hal meg. A kutatók régóta vizsgálják, hogy milyen hatással van étrendünk a rák kialakulásának kockázatára. Különösen egy anyag keltette fel a figyelmet: a kreatin, írta a német News.

A „Harvard Health” szerint a kreatin egy testünk által termelt anyag, amely főként a húsban és a halban található meg, és a fitnesz világában különösen ismert. A sportolók gyakran fogyasztják izmaik erősítésére vagy gyorsabb regenerációjuk elősegítésére. Valójában a kreatint a szervezet maga is előállítja a vesében, a májban és a hasnyálmirigyben, aminosavakból.

Egy nagy elemzés most arra utal, hogy a magasabb kreatinbevitel összefüggésben lehet az alacsonyabb rák kockázattal. Az elemzés alapját egy amerikai egészségügyi felmérés adatai adták, amelyben mintegy 26 000 ember vett részt. A résztvevők körülbelül 10%-a már korábban rákban szenvedett, átlagéletkoruk 50 év körül volt.

A kínai kutatók először azt vizsgálták, mennyi kreatint fogyasztanak az emberek normális étrend mellett. Ehhez két, 24 órás étkezési naplót elemeztek, amelyben a résztvevők feljegyezték, mit ettek. Fontos tudni: a kreatin szinte kizárólag állati eredetű élelmiszerekben található meg, például marhahúsban, csirkehúsban és halban.

A vegánok és vegetáriánusok csak közvetett úton juthatnak kreatinhoz: mivel a szervezet önmaga is képes előállítani, a teljesen növényi étrendet követőknek különösen figyelniük kell a glicin, metionin és arginin megfelelő bevitelére, mert ezekből a test kreatint állít elő.

Az átlagos bevitel 0,12 gramm volt: a férfiaknál 0,14 gramm, a nőknél 0,10 gramm. A kutatócsapat a résztvevőket négy csoportba sorolta a kreatinbevitel mértéke alapján, a legmagasabb és legalacsonyabb bevitel között mérve a különbséget. Az eredmények szerint a legmagasabb negyed 16%-kal alacsonyabb rák kialakulási valószínűséggel rendelkezett, mint a legalacsonyabb negyed.

• Férfiaknál a különbség különösen szembetűnő volt: már a legalacsonyabb bevitelű csoportban is 7%-kal alacsonyabb volt a rák kockázata.

• Nőknél a pontosabb számítások szerint a különbség nem volt egyértelműen kimutatható.