Egy ital, amely csökkenti a zsírlerakódást

A Fu Brick Tea (Fu Zhuan) egy kínai utóerjesztésű teafajta a Heicha családból. Hagyományosan sűrű téglákká préselik, majd hosszan tartó mikrobiális erjesztésnek vetik alá, amelynek során specifikus mikroflóra és bioaktív vegyületek fejlődnek ki. Úgy tartják, hogy ez az erjesztés határozza meg a tea anyagcsere-tulajdonságait.

A kísérletben az egereket három csoportra osztották: normál étrenden, magas zsírtartalmú étrenden, és vizes teakivonattal kombinált magas zsírtartalmú étrenden tartott egereket. A kivonatot kapó állatok testzsírcsökkenést mutattak. Az elemzés kimutatta, hogy a tea megváltoztatta a bélmikrobiota összetételét, és aktiválta a zsírfeldolgozással kapcsolatos anyagcsere-útvonalakat, beleértve a zsírsav-oxidációért felelős gének fokozott expresszióját.

A szerzők hangsúlyozzák, hogy a tanulmányt állatmodelleken végezték, így az eredményeket klinikai vizsgálatokban kell megerősíteni. Mindazonáltal az eredmények arra utalnak, hogy a hagyományos erjesztett tea potenciális szerepet játszhat a lipid-anyagcsere szabályozásában.

Korábban a tudósok felfedezték, hogy a kávé és a tea fogyasztása összefüggésben áll a tüdőrák kockázatának csökkenésével, olvasható a Lenta oldalán.