Az étrend, amellyel akár 100 évig is élhet

A „Kék Zónák”: itt élnek a 100 évet megélők

A hosszú és egészséges élethez nem a legújabb diétatrendek, mint a ketogén étrend vagy a böjt a döntőek, és nem az számít, hogy mennyi zsírt vagy szénhidrátot viszünk be. Sokkal fontosabb, hogy milyen típusú zsírt és szénhidrátot fogyasztunk.

Érdemes figyelmet fordítani az úgynevezett „Kék Zónákra”, ahol az emberek rendszeresen 100 év felett élnek. Ilyen helyek például:

• Okinawa (Japán)

Ogliastra Szardínián (Olaszország)

Nicoya-félsziget (Costa Rica)

Ikaria (Görögország)

egy kaliforniai adventista közösség

Mennyi fehérjére van szükség a hosszú élethez?

A Kék Zónák lakóinak étrendje alapján több fontos következtetést lehet levonni. Először is, nem kell túl sok fehérjét fogyasztani ahhoz, hogy az étrend kiegyensúlyozott és hosszú életre alkalmas legyen. A kutatások szerint a fehérjét főként növényi forrásokból veszik magukhoz, például babból, lencséből vagy csicseriborsóból. A tejtermékeket csak kis mennyiségben fogyasztják, a hal vagy hús pedig heti egyszer kerül az asztalra.

Sok szénhidrát – mégis egészségesen

A Kék Zónák étrendje nem szénhidrátszegény, ahogy azt sok „low-carb” diétát követő gondolná. A vizsgálatok szerint a napi kalóriabevitel nagy részét szénhidrátok adják. Nem az a lényeg, mennyi szénhidrátot fogyasztunk, hanem hogy milyet. A Kék Zónákban főként feldolgozatlan, komplex növényi szénhidrátok a jellemzők, amelyek stabil energiát adnak egész nap, és elkerülhetők velük a vércukorszint-ingadozások.

A hosszú élet étrendi titkai

Mit tanulhatunk a Kék Zónák 100 éves lakóinak étrendjéből? A kutatások szerint ezek az alapelvek:

• Az étrend alapja legyen túlnyomórészt növényi eredetű, a tejtermékeket, a halat és a húst pedig minimalizálni kell.

Nem szükséges túl sok fehérje ahhoz, hogy idős korban is egészségesek maradjunk – elég körülbelül 0,7–0,8 gramm testtömeg-kilogrammonként.

A telített zsírok (hús, zsír, tej), a kemény zsírok (margarin, sütőolaj, keksz) és a cukros ételek szinte teljesen hiányoznak az étrendből.

Ne hagyjuk ki a szénhidrátokat, hanem növényi, feldolgozatlan forrásokból fogyasszuk azokat.