Cikória kontra kávé

A cikória újra divatba jött – és jó okkal. 

Tegnap még „kávépótlónak” nevezték, ma pedig egyre inkább a táplálkozási szakértők és orvosok figyelmének középpontjába kerül. Vannak, akik könnyű, élénkítő ízéért értékelik, mások azért, mert egy csésze cikória után nyugodtabbnak, kiegyensúlyozottabbnak és energikusabbnak érzik magukat. De az igazi varázslat belül rejlik: a gyökér fő összetevője, az inulin, erőteljes prebiotikumként működik, elindítva az egészségügyi folyamatok egész sorát, amelyet Dr. Mihail Kutysov toxikológus írt le részletesebben. 

„Az inulin a prebiotikumok között a standardnak számít: táplálja a jótékony bélmikrobiotát, segíti annak növekedését és fejlődését. Ennek eredményeként a gyomor-bél traktus jobban működik, helyreáll a perisztaltika, normalizálódik a vércukorszint, és csökken az inzulinrezisztencia kockázata” – magyarázza a toxikológus. 

Továbbá a cikória segít aktiválni a lipidanyagcserét, ami azt jelenti, hogy támogatja a túlsúly és a „rossz” koleszterin elleni küzdelmet. Emellett fokozza a kalcium felszívódását, megelőzi a székrekedést, és eltávolítja a méreganyagokat és a nehézfémeket a szervezetből, mint egy belső szivacs minden feleslegestől.

Nem kevésbé érdekes, hogy a cikória hogyan befolyásolja a hangulatot és a vitalitást. A nők megjegyzik, hogy segít szabályozni az étvágyat és az érzelmeket, a férfiak a potenciára gyakorolt ​​pozitív hatásáról beszélnek, az idősebbek pedig méltó alternatívának tartják a kávéval szemben - nyomáslökések és idegrendszeri túlterhelés nélkül. A cikória gyengéden élénkít, tiszta elmét és belső egyensúlyt biztosít. Adjunk hozzá cikóriásavat, amely kutatások szerint a hosszú élettel hozható összefüggésbe, és máris kapunk egy olyan italt, amely megváltoztathatja az „egészséges szokásról” alkotott elképzeléseket - írta meg a sports.kz.

„Egy csésze cikória nem csupán rituálé. Egy kis lépés a nagyobb energiatartalékok, a stabil hangulat és a hosszú élet felé” – összegzi Kutusov.