A keserű igazság a sörről

A csehek a sör iránti szeretetükről ismertek, és következetesen a legnagyobb sörfogyasztók közé tartoznak a világon. Az ital népszerűsége ellenére azonban a szakértők figyelmeztetnek: a rendszeres sörfogyasztás súlyosan károsíthatja az egészséget – írja a Pravda.ru.

„A napi sörivás függőséghez, magas kalória- és cukortartalma miatt súlygyarapodáshoz vezethet, valamint túlterheli a veséket és a májat. Emellett megzavarhatja a zsírok és szénhidrátok anyagcseréjét” – mondja a táplálkozási szakértő.

Sokan úgy vélik, hogy napi egy sör vagy egy pohár bor nem árt, sőt, akár előnyös is lehet. Egy 2022-es tanulmány például azt állítja, hogy a sör B-vitamin- és antioxidáns-tartalmának köszönhetően pozitív hatással van a bélflórára.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azonban határozottan nem ért egyet ezzel. A WHO 2023-as nyilatkozatában hangsúlyozta, hogy nincs biztonságos alkoholmennyiség – még kis adagok sem javítják az egészséget, hanem inkább növelik a súlyos betegségek, köztük hétféle rák, magas vérnyomás és szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

„Egyetlen tanulmány sem bizonyította, hogy az alkoholfogyasztás előnyei felülmúlják annak ártalmait” – áll a WHO közleményében.

Mennyi sört ihat meg következmények nélkül?

Néhány szervezet kevésbé hajthatatlan az alkohollal kapcsolatban. A Német Addiktológiai Kutatóközpont például a napi alkoholfogyasztás korlátozását ajánlja:

• Férfiak: naponta legfeljebb 24 gramm alkohol (körülbelül két 500 ml-es korsó 5 százalékos alkoholtartalmú sör).
• Nők: legfeljebb 12 gramm alkohol naponta (körülbelül egy 500 ml-es korsó 5 százalékos alkoholtartalmú sör).
• Hetente legalább két nap legyen teljesen alkoholmentes.

Ezen normák rendszeres túllépése negatív egészségügyi következményekkel járhat.

• Agykárosodás: az alkohol csökkenti a kognitív funkciókat, és növeli az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. A tanulmányok azt mutatják, hogy már napi fél pohár sör is negatív hatással lehet az agy szerkezetére.
• Vesetúlterhelés: a vesék folyamatosan szűrik az alkoholt a vérből, és ha mindennap sört iszik, a terhelés jelentősen megnő rajtuk. Ez krónikus fáradtsághoz, görcsökhöz és általános gyengeséghez vezethet.
• Súlygyarapodás: Aa „sörhas” nem mítosz. Egy kis üveg sör (0,33 liter) körülbelül 150 kalóriát, egy nagy üveg (0,5 liter) 230 kalóriát tartalmaz. Ráadásul a sör növeli az étvágyat, amely túlevéshez és még nagyobb  mértékű súlygyarapodáshoz vezet.