Ez a sajt sokak számára mérgező lehet az orvos szerint

A kemény sajtok bekerültek az oroszok mindennapi étrendjébe. Azonban nem minden típus biztonságos az egészségre – erről Dmitrij Kulikov biotechnológus számolt be, írta az Edimdoma.

A műszaki tudományok kandidátusa a RIA Novosztyinak adott interjújában megjegyezte, hogy a legkárosabb sajtoknak a dorblu, a roquefort, a camembert és más penészes sajtok számítanak. Ezek csemegének számítanak, de olyan mérgező anyagokat tartalmaznak, amelyek listeriózis, agyvelő- és agyhártyagyulladás kialakulását okozhatják.

A penészes sajtokat nem fogyaszthatják emésztőrendszeri betegségben szenvedők, terhes nők, gyermekek. Egészséges felnőttek számára kis mennyiségben még hasznosak lehetnek. 

Minden sajt sok kalciumot és más vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz, amelyek javítják a bőr, a haj, a köröm állapotát, segítenek gyorsan izomtömeget szerezni, és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A pozitív hatás elérése érdekében nem ajánlott meghaladni a napi 40–50 grammos normát.

Ha a legveszélyesebb sajtfajtáról beszélünk, az a casu marzu lehet. A biotechnológus megjegyezte, hogy Szardínián (Olaszország) állítják elő. A termék belsejében a sajtlégy élő lárvái vannak, de a termék nem „hibásnak”, hanem egy ritka és nagyon drága csemege.