Kakukkfű, ami több mint fűszer

A kakukkfű Magyarországon egy méltatlanul mellőzött zöldfűszer, pedig csodás ízét csak az élettani hatásai múlják felül. Kakukkfűtea is készíthető belőle, amit természetes antibiotikumnak neveznek.

A kakukkfű hatásait évezredek óta ismeri a civilizáció, az egyik legősibb gyógynövény. Már az ókori Egyiptomban és a ókori Görögországban is használták ezt a csodálatos fűszert, balzsamozásra és füstölő készítésére. Több, mint 400 fajtája létezik, azonban egy közös bennük: a fantasztikus hatóanyagok. A- és C-vitamin, valamint réz-, vas- és mangántartalma mellett értékes rostokkal is bír.

A kakukkfű élettani hatásai

A növény a vitamintartalma mellett számos betegség elleni küzdelemben segít. A kakukkfű gyógyhatásai szinte leírhatatlanul hosszú listát töltenek ki, nem véletlen, hogy a természetgyógyászok egyik kedvenc növénye. Ráadásul igazán egyszerű a termesztése, akár egy cserépben is elvan egy napos konyhaablakban. 

A kakukkfű hatása a szervezetre:

• segít az akné és pattanások kezelésében
• köhögéscsillapításban, nyákoldásban igazi csodaszer
• gyógyír a bakteriális fertőzések leküzdésére
• a gombás fertőzések leküzdésében is hatékony
• a rák néhány fajtájával szemben is kimutatható a gyógyhatása
• a vérnyomás beállítására is használják (bár hosszú távon megemelheti)
• segít a menstruációs görcsök csökkentésében
• immunerősítő
• fertőtlenítő
• kedélyjavító

A növényből tinktúra, olaj is készíthető, de a szárított és a friss verziója a legelterjedtebb, mivel leggyakrabban gyógyteákban és a konyhai fűszerespolcon kap helyet - írja a Mindmegette.

Így készítsen kakukkfűteát

A mezei vagy kerti kakukkfű - latin levén a thymus serpyllum – igazi csodaszer a természetgyógyászat terén, nem véletlenül becézik úgy, hogy a természet antibiotikuma.

Influenzaszezonban különösen nagy segítség, hiszen nyákoldó, köhögéscsillapító és antibakteriális hatásai miatt hamarabb leküzdhetjük vele a náthát, mint jó néhány gyógyszertári készítménnyel – ráadásul a pénztárcánkat sem terheli meg annyira.

A kakukkfűtea receptje:

1. Felforralunk 2 dl vizet.
2. Forrás közben beleteszünk egy teáskanálnyi kakukkfüvet.
3. 1 percig főzzük.
4. 10 percre lefedve áztatjuk, hogy a jótékony hatóanyagok kioldódjanak belőle.
5. Leszűrjük, és azonnal fogyasztjuk. Ízesíthetjük egy kanálka mézzel is, úgy biztosan jobban esik majd.

Isteni recept kakukkfűvel

Kakukkfűvel nem sűrűn találkozhatunk a magyaros receptkönyvek oldalain, ami igazán nagy kár, hiszen ez az apró zöldfűszer csodálatos aromát ad az ételeknek. Remek ízt kapnak tőle a sült húsok (a pácban kifejezetten jól megfér némi fokhagyma és a rozmaring mellett), isteni a különböző ragulevesekben, de leginkább a gombával készült fogásokban tündököl.

Íme, egy szuper, gyorsan elkészíthető gombakrém, melyben a kakukkfű a sztár.

Kakukkfüves gombakrém recept:

• 40 dkg gomba
• 1 nagy fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek friss kakukkfű
• ½ ek füstölt pirospaprika
• ½ ek rozmaring
• 1 ek szójaszósz
• 1 csipet őrölt bors
• 2 ek olaj
• 2 ek víz

1. A gombát, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd serpenyőben, egy kevés olajon puhára pároljuk. Hozzáadjuk a fűszereket (a pirospaprikát, a szójaszószt, és a borsot), jól összeforgatjuk, majd mehet bele a rozmaring is és a kakukkfű is.
2. Hozzáöntjük a 2 evőkanálnyi vizet, és 1-2 perc alatt összefőzzük a hozzávalókat.
3. Robotgépbe öntjük a serpenyő tartalmát, majd krémesre turmixoljuk.
4. A hűtőben néhány óra alatt 
5. Ha vendégfogadásra szánjuk, egy-egy szelet sült gombával és némi kakukkfűvel a tetején tálaljuk, tűzforró pirítós társaságában.