Így csökkentheti a rák kockázatát egyetlen szín a tányéron

A gyümölcsök és zöldségek különböző színei mögött eltérő tápanyagok és fitokemikáliák (például antioxidánsok) rejlenek, amelyek különböző módon támogatják a szervezet működését. A „sokszínű tányér” segít abban, hogy étrendünk ne csak vitaminokban és ásványi anyagokban legyen gazdag, hanem olyan növényi vegyületekben is, amelyek hozzájárulhatnak a hosszú távú egészséghez – írja a hazipatika.com.

Szakértők szerint bár a többi szín is nagyon egészséges lehet, a piros gyümölcsök és zöldségek fogyasztása kiemelten jelentős egészségügyi előnyökkel járhat. 

• Piros és narancssárga gyümölcsök-zöldségek: paradicsom, sárgarépa és paprika. Ezek a növények likopint és béta-karotint tartalmaznak, amelyek antioxidáns hatásuk révén segíthetnek a sejtkárosodás elleni védelemben.
• Zöld árnyalatok: spenót, brokkoli vagy zöldsaláta. Ezek klorofillban és egyéb fitonutriensekben gazdagok, amelyek az immunrendszer működését és az emésztést is támogatják.
• Kék és lila színek: áfonya, szilva vagy padlizsán. Erős antioxidáns hatásuk révén támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

A szakemberek arra biztatnak, hogy naponta legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasszunk, többféle színből, így nagyobb eséllyel jutunk hozzá a szükséges vitaminokhoz, ásványi anyagokhoz és rostokhoz.