Így küzdhetjük le az édesség utáni sóvárgást

Valóban van egy egyszerű módja az édesszájúság visszaszorításának, írja Interia Kobieta. 

Mindenki időről időre megtapasztalja az édesség utáni vágyat, és ez teljesen természetes. A probléma akkor kezdődik, amikor ez a vágy a mindennapi rutinunk részévé válik. Ennek több oka is lehet, beleértve a leggyakoribbat is: a szokást. Testünk erősen hajlamos rituálékat kialakítani. Ha rendszeresen sütiket fogyasztunk ebéd után, vagy valami édeset eszünk a délutáni teához, kávéhoz, idővel az agyunk ezt ismerős rutinként érzékeli. És amikor elérkezik ez az ismerős idő, a testünk automatikusan egy adag fényenergiára számít cukor formájában.

Ez a folyamat nem mindig fiziológiai éhség eredménye. Inkább a test jelzése, amely alkalmazkodott egy adott típusú üzemanyag befogadásához egy adott időpontban. Ha a szokásos ellátás hirtelen hiányzik, irritációt vagy akár koncentrációcsökkenést tapasztalhatunk a kialakult ciklus felborulása miatt.

A tudomány is megerősíti, hogy ez a függőség némileg hasonlít az alkohol- vagy drogfüggőséghez. Egy 2004-es funkcionális mágneses rezonancia képalkotást (fMRI) alkalmazó kutatás kimutatta, hogy az erős cukorfüggőségben szenvedők ugyanazokat az agyterületeket aktiválják, mint a szerfüggők.

Az étrendben található tápanyaghiányokat is érdemes megemlíteni. A magnézium-, fehérje-, rost- vagy egészséges zsírok hiánya arra kényszeríti a szervezetet, hogy gyors energiát – édességet – keressen. A stressz és az alváshiány is szerepet játszik: a magas kortizolszint kiváltja a vágyat az egészségtelen ételek nassolása iránt, míg az alváshiány felborítja a hormonális egyensúlyt, serkenti az étvágyat.

Ráadásul az édességek íze gyakran érzelmi kompenzációként hat – azonnali hangulatjavításként és örömként. Az agy emlékszik erre a hatásra, és a stresszel vagy a rossz hangulattal való megküzdés módjával társítja. Továbbá evolúciós szinten az édes ízt a biztonságos, kalóriadús ételekhez társították. A mai környezetben ez a „védő” válasz önpusztító szokássá válik, ami arra kényszerít minket, hogy folyamatosan vágyjunk egy újabb adag édességre.