Ezt az őszi ételt mindenkinek fogyasztania kellene a dietetikusok szerint

Jamie Mok, a Táplálkozástudományi és Dietetikai Akadémia szóvivője szerint a sütőtök minden ősszel kiemelt figyelmet kap, ennek pedig jó oka van. Mint mondja, mindenképpen érdemes beépíteni az étrendbe, mert igazi tápanyagbomba, ráadásul rengetegféle ételhez használható alapanyagként. Ezt megerősíti Federica Amati táplálkozástudós, aki kiemelte: a sütőtök tele van rosttal, káliummal, C-vitaminnal és béta-karotinnal, így támogatja a látást és az immunrendszert is – írja az Elle.

„Megfizethető, sokoldalú és ősszel szinte mindenhol kapható” – fogalmazott. 

Fél csésze sütőtökpüré már fedezheti a napi A-vitamin szükségletet. A sütőtök egyébként remekül illik a sós ételekhez és az édes finomságokhoz is. Készülhet belőle tészta, leves, de akár muffin is. 

„Én például minden szezonban betárazok konzerv sütőtökből, és pár kanállal keverek a zabkásámhoz, de joghurtba és túrókrémbe is tökéletes” – mondja Mok.

A sütőtökpüré sütésnél is hasznos, ugyanis helyettesíthető vele a vaj, az olaj vagy akár a tojás is. Egy tojást például 1/4 csésze sütőtökkel pótolhatunk, de zsiradék helyett is egy az egyben működik.