Ebben az esetben óvakodjon a nyers tojás sárgájától

Valószínűleg Ön is észrevett már egy kis piros foltot a nyers tojás sárgáján, és talán hallott már különböző történeteket az e „hiba” okozta mérgezésről. Egyes háziasszonyok az ilyen pöttyök miatt ódzkodhatnak a tojás felhasználásától – számolt be a Sports.kz.

Albert Godin táplálkozási szakértő azonban hangsúlyozza, hogy nem kell óvakodni ettől az enyhe vörös árnyalattól – írja a Sports.kz.

Mint a szakember kifejtette, a sárgáján lévő piros folt egy kis vérrög, ami a sárgatest eréből származik.

Ez az „idegen” elem a nyers tojás felületén teljesen biztonságosan fogyasztható. Abban az esetben, ha a pötty ízléstelen, egy kiskanállal könnyen eltávolítható.

„Valójában ezek csak apró szövet- vagy vérdarabkák a sárgájából, a benne lévő erekből, amelyekben a sárgája „nőtt”. Amikor a zsák felreped, a vér egy része bejuthat a sárgájába. Az ilyen zárványok nem jelentenek veszélyt az emberre” – mondta a táplálkozási szakértő.