Csodafűszerrel a fogyásért

A cayenne borsnak már a neve is megtévesztő, valójában ugyanis egy paprikaőrleményéről van szó, amelyet világszerte használnak húsok és levesek ízesítésére. Amellett, hogy az ebédünket is ízletesebbé teszi, az egészségünkre is nagyszerű hatással van – a Healthline cikke összefoglalta, miként hat az egészségünkre ez a fűszernövény – írja a Házipatika.

Csípős ízét a cayenne bors a benne lévő kapszaicinnak köszönheti. Ez a vegyület egy olyan receptorhoz kapcsolódik, amely a hőérzékelésért felelős, ezért is érezhetünk forrónak minden, a fűszerrel megszórt falatot. Ez az alkaloid fájdalomcsillapító hatású, illetve fokozza az anyagcserét is, mivel a nyál- és gyomornedv-termelés serkentésével az ételek is gyorsabban bomlanak le a szervezetünkben. Segítheti a fogyást is, mégpedig a TRPV1-receptorok stimulálásával, amely arra ösztönzi a zsírsejteket, hogy égessék el az energiát ahelyett, hogy tárolnák. Néhány éve egy kutatás a kapszaicin májra gyakorolt, pozitív hatását is igazolta – ennek eredménye szerint egerek szervezetében némiképp ellensúlyozta a májkárosodás hatásait ez a vegyület.

Emellett bővelkedik A-, C-, E- és B6-vitaminokban is, így az egészségünkhöz számos módon hozzájárulhat. Ezek a vitaminok elengedhetetlenek az immunrendszer megfelelő működéséhez, illetve fontos szerepet játszanak a kollagéntermelésben, a vas felszívódásban és a neurotranszmitterek szintézisében.