Ezért hat gyorsabban a forralt bor, mint a többi alkohol

Biztosan Ön is tapasztalta már egy adventi vásáron sétálgatva, forralt bort kortyolgatva, hogy bizony már pár korty után érezni az alkohol hatását. Mi ennek az oka? Tudományos magyarázata van – írja a Life.

A forralt bor népszerűségének titka az ízek harmóniájában rejlik: a fűszerek – például a szegfűszeg és fahéj –, a narancslé és természetesen a hozzáadott cukor együttesen adják azt az édeskés, fűszeres ízt, amelyet annyira kedvelünk. Gyakran hallani, hogy a cukor tehető felelőssé azért, hogy az alkohol gyorsabban felszívódik, ezért érezzük magunkat hamarabb részegnek.

Bár van igazság abban, hogy a cukor és a magas kalóriatartalom valamelyest befolyásolja az alkohol felszívódását, ez önmagában nem magyarázza meg a forralt bor bódító hatását. A jelenség sokkal inkább az ital hőmérsékletéhez kapcsolódik.

A forralt bor egyik legnagyobb előnye, a melegítő hatása egyben a „hátránya” is. Mivel forrón fogyasztjuk, serkenti a vérkeringést, ez pedig elősegíti, hogy az alkohol sokkal gyorsabban jusson a véráramba. Hideg italok esetén a szervezetnek több időre van szüksége, hogy az alkoholt felszívja, míg a forró italok ezt a folyamatot jelentősen felgyorsítják. Ezért történik meg, hogy néhány korty forralt bor után már érezhetjük a hatást, míg egy hideg bor esetében ez lassabban következne be. A megoldás nem a forralt bor mellőzése, hanem a mértékletesség. Érdemes lassan kortyolgatni és odafigyelni a mennyiségre.