Búcsúzhatunk ettől a népszerű édességtől

December elején legyártották az utolsó eredeti osztrák Mozart-golyót. Az aranyszínű csomagolású édesség az osztrák identitás egyik jelképe volt, évente akár 12 ezer tonna mennyiségben is gyártottak korábban – írja a mindmegette.hu.

A Grödigben található Salzburg Schokolade gyára, amely 1890 óta készítette a híres, pisztáciás–marcipános–nugátos csokoládélabdát, végleg bezárt.

A Mozart-golyó története a XIX. századra nyúlik vissza, és mindig is különleges helyet foglalt el a gasztronómia világában. Különleges receptje egyfajta tisztelgés volt Wolfgang Amadeus Mozart előtt. 

A Mozart-golyókat gyártó üzem két évvel ezelőtt még 160 alkalmazottat foglalkoztatott, de a bezárás hírére a létszám fokozatosan csökkent, míg az utolsó dolgozók 2024 végén távoznak. A termék jogait birtokló Mondelez nagyvállalat még nem jelentette be, mi lesz a golyók sorsa. Bár hivatalos döntés nincs, pletykák szerint a gyártás Lengyelországba vagy Csehországba kerülhet.

A gyár bezárása nemcsak gazdasági, hanem kulturális veszteség is. A Grödigben készülő Mozart-golyók a bécsi kávéházaktól kezdve a nemzetközi turistákig mindenkit elvarázsoltak, így nem csoda, hogy a salzburgi édesség az osztrák örökség részét képezte.