Biztonságos-e teát és kávét melegíteni a mikrohullámú sütőben?

Sokan melegítik a kávét és a teát a mikrohullámú sütőben, és nem látnak benne semmi problémát – számol be a Sports.kz.

A tudósok szerint azonban a kávé és a tea melegítése nem jó ötlet.  Lehet, nem lesz káros az ital sz egészségünkre, az ízét azonban jelentősen rontja. A kávé/tea mikrohullámú sütőben vagy bármilyen más módon történő melegítése növeli a keserűséget. A kávé/tea ugyanis nagy mennyiségben tartalmaz klorogénsavat. Újramelegítéskor ezek a keserűbb fahéj- és kávésavakká bomlanak le.