Asztali vagy tengeri só?

Újabb sokakat érintő kérdéssel fordultak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalhoz. Szakértők mondták el, mit kell tudni a különböző típusú sókról – írja a hazipatika.com.

Halit, kősó, konyhasó, himalájai só, asztali só, tengeri só: bár az elnevezések alapján ezek hat teljesen különböző terméknek tűnnek, a valóság az, hogy a kifejezések kémiailag ugyanazt a vegyületet, nagyrészt a nátrium-kloridot rejtik – írta a Nébih. Tájékoztatásuk szerint a konyhasó leginkább a köznyelvben használatos, míg a halit a geológiai tudományban az ásványra használt elnevezés.

„A különbség csupán kinyerésük módjában rejlik. A tengeri sót a tengervíz lepárlásával, míg a kősót bányászati technológiával nyerik ki.”

A boltok polcain többféle finomított és finomítatlan asztali só is megtalálható. Ezek pusztán a szemcseméretükben különböznek egymástól. Léteznek továbbá „színes” sók is, amelyek a bennük található ásványoknak köszönhetően színeződnek.