Változatlanul pazarolja az élelmiszert az EU

Az egy főre jutó élelmiszer-pazarlás az EU-ban 2021-ben változatlan maradt: lakosonként körülbelül 131 kilogramm élelmiszer ment kárba a tagországokban. Az EU-ban összesen 58,4 millió tonna élelmiszer-hulladék keletkezett, amely ehető és nem ehető részeket is tartalmazott – derül ki az Európai Unió statisztikai hivatala, az Eurostat adataiból.

Az élelmiszer-hulladék a lenyelésre szánt élelmiszer részeiből (ehető élelmiszer) és a nem lenyelésre szánt élelmiszer részeiből (ehetetlen élelmiszer) áll. Élelmiszer-hulladéknak tekinthető minden olyan élelmiszer, amely ilyen körülmények között hulladékká vált: bekerült az élelmiszer-ellátási láncba, majd eltávolították vagy kidobták az élelmiszer-ellátási láncból, vagy a végső fogyasztási szakaszban végül hulladékként feldolgozásra szánják.

Az élelmiszer és velejárói

Fotó: dpa Picture-Alliance/dpa-Zentralbild/Gerald Matzka

Az Eurostat számai szerint az összes gazdasági csoport „szemete” közül a háztartási hulladék tette ki a legtöbbet: a teljes élelmiszer-hulladék mennyiségének 54 százaléka, ami lakosonként 70 kilogrammnak felel meg. A fennmaradó 46 százalék az élelmiszer-ellátási láncban felfelé keletkezett hulladék: 21 százalék a maga 28 kilogrammjával az élelmiszer- és italgyártás csoport, 9 százalék az 12 kilogramm, amit az éttermek és vendéglátóipari szolgáltatások kidobnak, 11 kilogrammal 9 százaléknyi az elsődleges termelés és 7 százalék a kiskereskedelmi csoport „szemete”, 9 kilogrammal.

Élelmiszer-hulladékok aránya az EU-ban fő gazdasági ágazatok szerint, 2021

Ábra: Eurostat

Ez az információ az EU-ban az élelmiszer-hulladék mennyiségének első célzott statisztikai nyomon követése alapján adódott, tevékenységi ágazatonként a NACE Rev. 2 besorolás és háztartások szerint. A fogyasztói élelmiszer-pazarlás kezelése tehát továbbra is kihívást jelent az EU-ban és világszerte egyaránt. Akkor is így van ez, hogy ha figyelembe vesszük, hogy nem álltak rendelkezésre 2021-es adatok Csehországról, Németországról, Görögországról, Spanyolországról, Ciprusról, Máltáról és Romániáról. Az Eurostat a 2020-as adatok alapján becsülte meg az uniós aggregátumokat. Az adatok ugyanis stabilnak tekinthetők: több ország ellenőrizte vagy javította a mérési módszertant; 8 tagállam felülvizsgálta 2020-ra vonatkozó adatait.

Összegyűjtött préselt tetra pak típusú dobozok az eperjesi hulladékgyűjtő udvarán, 2023. március 30-án

Fotó: Anadolu Agency via AFP/Zuzana Gogova

Az Eurostat rendszeresen készít statisztikákat a hulladékkeletkezésről és -kezelésről az egész gazdaságra, valamint egyes hulladék kategóriákra vonatkozóan. Statisztikák a következő témákban készülnek: hulladék keletkezése és kezelése, hulladékkezelés, hulladékszállítás országok között. A főbb hulladékkategóriák a következők: elemek, elhasználódott járművek, veszélyes hulladék, települési hulladék, csomagolás és csomagolási hulladék, könnyű műanyag és hordtasakok, elektromos és elektronikus berendezések hulladékai, hulladék a főbb ásványi hulladékok kivételével.