A pizza ősét fedezték fel az ásatáson talált freskón

Úgy néz ki, mint egy pizza, amit egy 2000 éves pompeji festményen láthatunk, de persze szigorúan véve nem lehet az, hiszen hiányzik néhány jellegzetes hozzávaló, nevezetesen a paradicsom és a mozzarella – írta a Pompeii.

Egy új csendélet-freskó a napokban került elő a pompeji Regio IX. -ben zajló új ásatások részeként. Az ókori pompeji ház falán ábrázolt kép távoli őse lehet a világ egyik legkedveltebb ételnek, amelyet 2017-ben „a nápolyi pizzaiuolo hagyományos művészete" néven a világörökségi rangra emeltek.

A régészeti park régészei kifejtették, a feltételezések szerint egy ezüsttálcán nyugvó borospohár mellett egy lapos kenyér található, ahol különböző gyümölcsök (egy gránátalma és egy datolya) vannak elhelyezve. A kenyér fűszerekkel, de inkább egyfajta pesztóval van ízesítve, amit a sárgás és okkersárga színű pontok jelölnek. Ugyanezen a tálcán a datolya és a gránátalma mellett aszalt gyümölcsök is találhatók.

A 2000 éves pompeji csendélet

Fotó: Handout / Parco Archeologico di Pompei press office / AFP

„Pompeji soha nem fogy ki a meglepetésekből, ez egy valódi kincsesláda, ahol mindig új dolgokat találhatunk" – mondta az olasz kulturális miniszter, Gennaro Sangiuliano.

Szerinte az érdemi kérdésen túl, amelyről a tudósok általában beszélnek, ki kell emelni ennek a helyszínnek a globális értékét, amelynek a Nagy Pompeji projekt lezárásával, ugyanakkor új kezdeményezések elindításával is a gondoskodást szentelnek. Az örökség védelme és fejlesztése számára elsődleges prioritás.

„Az ábrázolt ételek pontos azonosítása mellett – jegyzi meg a Pompeji Régészeti Park igazgatója, Gabriel Zuchtriegel – ezen a freskón a hellenisztikus korszakból származó témákat láthatunk, amelyeket később olyan római császárkori szerzők dolgoztak fel, mint Vergilius, Martialis és Philostratus.  

A freskót a Regio IX. feltárás alatt álló ház átriumában találták meg, amelyhez egy pékség is tartozott, amelyet 1888 és 1891 között már részben feltártak, vizsgálatát pedig tavaly januárban folytatták.

A 19. században feltárt és részben feltárt építmények már akkor is egy nagy átrium meglétére utaltak, amelynek keleti oldalán a szobák klasszikus egymásutánisága, a szemközti oldalon pedig a pékség termelési részlegének bejárata volt látható.