Újabb egészségsokk: Napi egy sör az orvost távol tartja?

Becslések szerint világszerte körülbelül kétmilliárd ember fogyaszt naponta alkoholt. És ha Ön is közéjük tartozik, akkor az Interesting Engineeringnek jó híre van.

Egy tanulmány kimutatta, hogy bizonyos erős sörök mértékletes fogyasztása valóban segíthet fenntartani a bélmikrobák egészséges működését. Legalábbis ez állítja Eric Claassen, az Amszterdami Egyetem munkatársa, aki a sörrel kapcsolatos kutatásait osztotta meg egy 2019-es rendezvényen, amelyet a probiotikus italokat gyártó Yakult szervezett. 

A probiotikumok állítólag helyreállítják a bélben lévő baktériumok természetes egyensúlyát, különösen egy antibiotikum-kúra után, amely jellemzően irritálja a gyomrot és a beleket. 

Az olyan belga sörök, mint a Hoegaarden és a Westmalle Tripel, gazdagok probiotikus mikrobákban, és számos egészségügyi előnnyel járhatnak. Ennek oka, hogy kétszer erjesztik őket, hogy több cukrot bontsanak le. A második erjesztés során egy speciális élesztőt használnak, amely savakat termel. Ezek a savak egyébként sok olyan baktériumra mérgezők, amelyek megbetegítenek minket. 

- mondta Claassen. 

Ez a kutatás azonban nem ad felhatalmazást arra, hogy intenzíven elkezdjük az erős sörök fogyasztását. Claassen hangsúlyozta a mértékletes ivás fontosságát és a fogyasztás napi egy sörre való korlátozását.

Egy korábbi tanulmányban a Szingapúri Nemzeti Egyetem kutatói olyan probiotikumot használó sörkülönlegességet hoztak létre, amely képes semlegesíteni a vírusokat és a toxinokat, és segít az immunválasz fokozásában.

Természetesen a sörön túl már léteznek olyan ételek és italok, mint a kimchi, a joghurt és a kefir, amelyek rendkívül egészségesek a beleink számára. Azonban a laktózérzékenyek, vagy azok számára, akik egyszerűen nem szeretik az erjesztett ételeket vagy italokat, ez a sörvariáció üdvözlendő kiegészítője lehet az egészséges bélrendszeri italok listájának. 

Érdemes megjegyezni, hogy más erjesztett italok, például a bor és az almabor is jelentős mennyiségű egészséges tápanyagot, például vitaminokat, polifenolokat vagy rostokat tartalmaznak. A mérsékelt borfogyasztás összefüggésbe hozható a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkenésével.

A probiotikumok előnyeire vonatkozó pontos bizonyítékok még korlátozottak, de amíg többet nem tudunk meg, koccintsunk erre a hírre.